Le village de légumes de Tra Que : Un havre de verdure au cœur de Hoi An

Le village de légumes de Tra Que, situé à environ 3 kilomètres au nord-est de la vieille ville de Hoi An, est un lieu incontournable pour les amateurs de nature et de culture vietnamienne authentique. Ce petit village, réputé pour sa production de légumes frais et biologiques, offre aux visiteurs une expérience immersive dans la vie rurale vietnamienne. Tra Que est un véritable éden pour ceux qui souhaitent échapper à l’agitation de la ville et découvrir un mode de vie plus calme, centré sur l’agriculture durable et la culture locale.

1. L’histoire et l’importance du village de Tra Que

Le village de légumes de Tra Que, dont le nom vient d'une plante médicinale locale, a une longue tradition d’agriculture qui remonte à plusieurs siècles. Les habitants de Tra Que cultivent une variété de légumes, notamment de la coriandre, du basilic, de la menthe et des légumes-feuilles qui sont utilisés dans de nombreuses spécialités locales. La méthode de culture utilisée est naturelle, sans pesticides ni produits chimiques, ce qui fait la fierté du village.

2. Les produits agricoles de Tra Que : Une richesse de saveurs

Tra Que est célèbre pour la qualité de ses légumes, qui sont récoltés tous les jours et vendus sur les marchés locaux ou utilisés dans les restaurants de Hoi An. Les légumes de Tra Que sont non seulement savoureux, mais également bénéfiques pour la santé, car ils sont cultivés selon des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement. Les visiteurs peuvent participer à des ateliers où ils apprennent les techniques de culture des légumes locaux, en utilisant des engrais naturels et en pratiquant la culture sans machines modernes, ce qui ajoute à l’authenticité de l'expérience.

 

3. Découvrir la vie rurale à Tra Que : Une expérience immersive

Visiter le village de légumes de Tra Que, c’est s’immerger dans la vie quotidienne d’une famille vietnamienne qui travaille la terre. Les visiteurs peuvent participer à des activités agricoles comme la plantation de légumes, l’arrosage des cultures ou encore la récolte. Ces expériences sont parfaites pour ceux qui souhaitent comprendre le lien profond entre les habitants de Tra Que et leur terre.

Les agriculteurs de Tra Que ont développé une relation harmonieuse avec la nature et respectent les cycles agricoles. Les fermes du village sont souvent situées autour de canaux d'irrigation, qui assurent un approvisionnement constant en eau pour les cultures. Ces techniques ancestrales, bien que simples, permettent de maintenir un équilibre écologique et de produire des légumes de qualité.

4. Les spécialités culinaires de Tra Que : La cuisine de l’agriculture locale

L’un des meilleurs moyens de découvrir le village de légumes de Tra Que est de goûter à sa cuisine locale. De nombreux plats vietnamiens traditionnels sont préparés à partir des légumes frais du village. Le « Cao Lau », un plat à base de nouilles, et le « Bánh Xèo », une crêpe vietnamienne, sont souvent servis avec des herbes fraîches de Tra Que. Ces plats, typiques de Hoi An, offrent un mélange parfait de saveurs fraîches et de textures croquantes.

Les visiteurs ont aussi la possibilité de participer à des cours de cuisine où ils apprennent à préparer ces spécialités en utilisant les herbes et légumes cultivés localement. C’est une occasion unique de découvrir l’art culinaire vietnamien tout en appréciant la beauté de la campagne de Tra Que.

5. L’agriculture durable à Tra Que : Un modèle de respect de l’environnement

L’un des aspects les plus remarquables du village de légumes de Tra Que est son engagement en faveur de l’agriculture durable. Le village est un exemple de l'agriculture respectueuse de l'environnement, avec une utilisation minimale de produits chimiques et un accent mis sur les méthodes de culture traditionnelles. Les habitants de Tra Que utilisent des composts organiques et des techniques de culture qui favorisent la biodiversité et protègent les sols.

Ce modèle de développement durable est particulièrement pertinent à une époque où les préoccupations environnementales sont de plus en plus présentes à l’échelle mondiale. Tra Que est une illustration vivante de l’impact positif que l’agriculture biologique peut avoir sur la santé des communautés et la préservation des ressources naturelles.

6. Les activités à faire à Tra Que : Un séjour relaxant et enrichissant

Outre les activités agricoles, le village de légumes de Tra Que offre également de nombreuses possibilités de détente et de découverte. Les visiteurs peuvent profiter de l’environnement calme pour se promener à pied ou à vélo à travers les champs de légumes, ou encore faire une excursion en bateau le long des canaux qui traversent le village. Le paysage naturel de Tra Que, avec ses rizières et ses jardins verdoyants, est propice à la relaxation et à la contemplation.

Les visiteurs peuvent aussi profiter de soins de bien-être traditionnels, tels que des massages à base de plantes locales, offrant une expérience encore plus immersive dans la culture de Tra Que.

7. Programme d'excursion au village de Tra Que 

08h00 : Départ depuis votre hôtel à Hoi An en voiture ou à vélo. Le trajet dure environ 15 à 20 minutes, vous permettant de profiter du paysage rural tout au long du trajet.

08h30 : Arrivée au village de légumes de Tra Que, célèbre pour ses légumes frais et biologiques. Vous serez accueilli par les habitants du village, prêts à partager leur savoir-faire traditionnel.

09h00 : Participation à une activité agricole avec les locaux. Vous apprendrez comment cultiver des légumes de manière durable, sans produits chimiques. Une occasion unique de vous mettre dans la peau d’un agriculteur vietnamien et de découvrir les secrets des méthodes de culture traditionnelles.

10h30 : Promenade guidée à travers les champs de légumes et les canaux d'irrigation, où vous pourrez observer les différentes variétés de légumes cultivées, comme la coriandre, la menthe, le basilic et d’autres herbes aromatiques utilisées dans la cuisine vietnamienne. Puis, retour chez une famille locale au village pour la participation à un atelier de cuisine, où vous apprendrez à préparer des plats vietnamiens à base des légumes locaux. Vous découvrirez les secrets de la cuisine de Hoi An et dégusterez vos propres créations.

12h00 : Déjeuner à base de produits frais du village. Vous dégusterez des plats typiques de la région, comme le « Cao Lau » (nouilles locales) ou le « Bánh Xèo » (crêpe vietnamienne), accompagnés de légumes frais de Tra Que. Puis, temps libre pour vous détendre et explorer le village à votre rythme. Vous pouvez vous promener autour des champs, profiter de l’ambiance tranquille ou même essayer un massage traditionnel aux herbes locales. Retour ensuite à Hoi An pour profiter de la vieille ville de Hoi An ou de la plage de An Bang. 

17h00 : Arrivée à votre hôtel à Hoi An, fin de la journée de visite.

Ce programme vous offre une immersion complète dans la vie rurale vietnamienne, tout en vous permettant de découvrir la richesse du village de Tra Que et de savourer la cuisine locale.

8. Expériences à vivre au village de légumes de Tra Que 

Le village de légumes de Tra Que, reconnu pour ses légumes frais et biologiques, propose aux visiteurs une immersion dans les techniques agricoles ancestrales utilisées par ses habitants. Ces méthodes respectent l’environnement et préservent la qualité des produits. Voici les principales étapes de la culture des légumes dans ce village unique.

La préparation du sol : Une étape essentielle

Avant de commencer la culture des légumes, les agriculteurs de Tra Que préparent soigneusement le sol. Ils utilisent des techniques traditionnelles pour ameublir la terre, notamment en la labourant manuellement avec des outils simples. Cette étape est cruciale pour garantir que le sol est prêt à accueillir les semences et permette une bonne croissance des légumes.

Les agriculteurs utilisent également un compost naturel fabriqué à partir de déchets organiques locaux, comme des feuilles, de l'herbe et des algues provenant des rives des canaux, afin d'enrichir le sol en nutriments essentiels. Ce compost est dispersé sur la surface du sol pour stimuler la fertilité et améliorer la structure de la terre.

L'irrigation : Un système durable

L'un des aspects les plus fascinants de la culture des légumes à Tra Que est le système d'irrigation. Le village utilise des canaux d'eau naturelle pour irriguer les champs. L'eau des canaux est riche en minéraux et contribue à maintenir une humidité idéale pour les cultures. Les agriculteurs gèrent soigneusement l'irrigation en fonction des besoins de chaque plante, garantissant ainsi une croissance optimale sans gaspillage.

La plantation : Un savoir-faire délicat

Une fois que le sol est prêt, c'est le moment de planter les semences. À Tra Que, les agriculteurs utilisent principalement des semences locales et certaines plantes médicinales qui se transmettent de génération en génération. Chaque variété de légume est plantée selon des distances précises pour maximiser la croissance et éviter la concurrence entre les plantes.

Les jeunes pousses sont soigneusement plantées à la main, une tâche qui demande patience et précision. C’est cette attention aux détails qui garantit que les légumes de Tra Que sont d'une qualité exceptionnelle.

La gestion des mauvaises herbes et des parasites : Des solutions naturelles

Plutôt que d'utiliser des pesticides chimiques, les agriculteurs de Tra Que se tournent vers des solutions naturelles pour gérer les mauvaises herbes et les parasites. Ils privilégient l'utilisation de plantes répulsives, de cendres de bois et de décoctions à base de plantes pour éloigner les insectes nuisibles. Ils recourent aussi à la rotation des cultures pour éviter l'épuisement du sol et limiter les risques de maladies.

La récolte : Le moment de la cueillette

Lorsque les légumes arrivent à maturité, les agriculteurs de Tra Que récoltent leurs produits à la main. La récolte se fait généralement tôt le matin pour garantir que les légumes restent frais et pleins de saveur. Les légumes sont soigneusement cueillis, triés et préparés pour être envoyés sur les marchés locaux ou pour la consommation dans les restaurants de Hoi An.

Les visiteurs peuvent participer à la récolte et découvrir l'art de choisir les légumes au meilleur moment. Ils apprennent aussi à connaître les différentes variétés de légumes cultivées à Tra Que, allant des herbes aromatiques comme la coriandre et la menthe, aux légumes-feuilles comme le basilic et la roquette.

La préparation et la vente des légumes : De la ferme à la table

Enfin, après la récolte, les légumes sont lavés et préparés pour être vendus. Les agriculteurs de Tra Que vendent directement leurs produits sur les marchés locaux ou les livrent aux restaurants de Hoi An, où ils sont utilisés pour préparer des plats locaux délicieux. Les visiteurs peuvent aussi acheter des légumes frais directement auprès des fermiers ou dans les petites échoppes du village.

Les visiteurs de Tra Que ont ainsi l’opportunité de découvrir les étapes et techniques traditionnelles de la culture de légumes, tout en participant activement aux activités agricoles du village. En prenant part à la plantation, à la récolte ou à la gestion des cultures, ils en apprennent davantage sur le respect de l’environnement et les savoir-faire ancestraux qui font la renommée de ce village. Cette expérience enrichissante permet non seulement de comprendre l’agriculture locale mais aussi de goûter aux produits frais et naturels qui en découlent.

9. Comment se rendre à Tra Que ?

Le village de légumes de Tra Que est situé à seulement quelques kilomètres de la ville de Hoi An, ce qui en fait une excursion idéale pour les voyageurs qui souhaitent explorer la campagne vietnamienne tout en restant proches des attractions touristiques. Il existe plusieurs moyens de se rendre à Tra Que, notamment à vélo, en taxi ou en voiture. De nombreux hôtels à Hoi An proposent des visites guidées du village, ce qui permet aux voyageurs de découvrir les lieux en toute simplicité.

10. Les hébergements à proximité de Tra Que : Confort et simplicité

Les visiteurs de Tra Que peuvent séjourner à Hoi An, une ville charmante qui offre de nombreux types d’hébergements, allant des hôtels de luxe aux maisons d’hôtes plus modestes. Hoi An étant une destination touristique populaire, il y a un large choix d’hébergements qui permettent de profiter de la tranquillité du village tout en étant proches des commodités modernes.

11. Les festivités et événements de Tra Que

Bien que le village de l'égumes de Tra Que soit calme et paisible la plupart de l'année, il y a quelques festivals agricoles où les habitants se réunissent pour célébrer les récoltes et échanger leurs produits. Ces événements sont une excellente occasion de découvrir la culture locale et de participer à des activités communautaires, tout en appréciant la convivialité des habitants de Tra Que.

12. Pourquoi visiter Tra Que ?

Visiter le village de légumes de Tra Que, c’est bien plus que découvrir des légumes et des champs. C’est une immersion dans une culture vietnamienne qui privilégie le respect de la nature, la durabilité et la préservation des traditions. Que ce soit pour participer à l’agriculture, découvrir la cuisine locale ou simplement se détendre dans un cadre rural apaisant, Tra Que offre une expérience enrichissante et unique qui ravira les amoureux de nature et de culture.

 

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