Quartier des 36 corporations à Hanoi : Un voyage dans le cœur artisanal et historique de la capitale

Niché au cœur de la capitale vietnamienne, le Quartier des 36 corporations à Hanoi est non seulement un simple quartier ancien mais c’est aussi une mosaïque vivante de traditions, de savoir-faire et d’histoire. Flâner dans ses ruelles, c’est remonter le temps, à l’époque où chaque rue était dédiée à un métier ou à une corporation. Dans cet article, nous vous emmenons explorer ce quartier emblématique, véritable mémoire vivante de la ville de Hanoi.

 

 

1. Origines et histoire du Quartier des 36 corporations

Le Quartier des 36 corporations à Hanoi, appelé « Phố cổ Hà Nội » en vietnamien, trouve ses racines au XIe siècle, sous la dynastie des Lý. Il s’est développé autour de la citadelle impériale de Thang Long, accueillant artisans et commerçants venus de tout le pays. Le chiffre 36 ne représente pas exactement le nombre de rues, mais évoque les 36 guildes ou corporations principales qui formaient le tissu économique et social du quartier.

Chaque rue portait alors le nom du produit ou du métier pratiqué : rue du coton (Hàng Bông), rue du sucre (Hàng Đường), rue de l’argent (Hàng Bạc), rue des tambours (Hàng Trống), etc. Ce système unique a permis au quartier de prospérer grâce à la spécialisation des métiers et à l’entraide entre les membres d’une même corporation.

2. Une architecture typique et préservée

Le Quartier des 36 corporations à Hanoi se distingue par son architecture ancienne, qui résiste encore aujourd’hui à l’urbanisation galopante. Les maisons-tubes (ou « nhà ống »), longues et étroites, sont caractéristiques du quartier. Construites sur des terrains très limités en largeur (souvent 3 mètres de façade), elles s’étendent en profondeur pour maximiser l’espace. Le rez-de-chaussée est souvent dédié au commerce, tandis que les étages supérieurs servent d’habitation.

Certains bâtiments de style colonial, hérités de la présence française au XIXe siècle, s’intègrent harmonieusement dans le paysage, ajoutant une touche d’élégance européenne aux rues animées. Les temples, les maisons communales et les pagodes anciennes témoignent également d’un riche patrimoine spirituel.

 

 

3. Les rues emblématiques du quartier

Voici quelques-unes des rues les plus célèbres du Quartier des 36 corporations à Hanoi, qui ont su conserver leur vocation d’origine :

Hàng Bạc (rue de l’argent) : spécialisée dans la fabrication et la vente de bijoux en argent, elle est encore aujourd’hui une référence pour les amateurs d’orfèvrerie.

Hàng Mã : connue pour ses objets de décoration et ses articles votifs en papier utilisés lors des fêtes traditionnelles et des cérémonies funéraires.

Hàng Gai : On y trouve des boutiques de vêtements en soie, d’artisanat local et de souvenirs de qualité.

Hàng Đào : artère commerçante animée, elle relie le lac Hoàn Kiếm au nord du quartier et accueille marchés, magasins de vêtements et accessoires.

Hàng Trống : rue historique des fabricants de tambours et d’instruments de musique traditionnels.

Mã Mây : Célèbre pour ses anciennes maisons vietnamiennes restaurées, notamment la maison au numéro 87, ouverte au public comme musée.

Hàng Buồm : Rue dynamique bordée de maisons anciennes, Hàng Buồm était autrefois le lieu de commerce des voiles pour bateaux. Aujourd’hui, elle est animée par des bars, restaurants et échoppes touristiques.

Hàng Ngang : Connue pour ses boutiques de textiles et vêtements prêts-à-porter, cette rue est l’une des plus commerçantes du vieux quartier, très fréquentée par les habitants et visiteurs.

Phố Hàng Mắm : Petite rue où l’on vendait traditionnellement des sauces fermentées comme le "nước mắm". Elle conserve une atmosphère authentique avec ses étals d’épicerie.

Hàng Bè : Autrefois spécialisée dans la fabrication de radeaux et de petits bateaux en bambou, cette rue borde le lac Hoan Kiem et propose aujourd’hui divers produits artisanaux.

Hàng Bồ : Rue emblématique du commerce de produits en rotin et en bambou, notamment paniers, nattes et objets de vannerie.

Hàng Khay : Célèbre pour ses plateaux en bois et objets laqués, Hàng Khay mêle tradition artisanale et boutiques modernes aux abords du lac.

Hàng Giầy : Cette rue était connue pour la fabrication de chaussures traditionnelles en tissu ou en cuir. Aujourd’hui, on y trouve aussi des boutiques de prêt-à-porter.

 

 

Hàng Chiếu : Rue des nattes en paille ou en jonc. Encore aujourd’hui, on peut y voir les artisans tisser à la main ces articles du quotidien vietnamien.

Lãn Ông : Rue dédiée à la médecine traditionnelle. On y trouve de nombreuses herboristeries vendant plantes médicinales et remèdes anciens.

Hàng Muối : Comme son nom l’indique, cette rue vendait principalement du sel. Aujourd’hui, elle regroupe de petites épiceries et des commerces de bouche.

Hàng Than : Rue spécialisée dans le charbon de bois, utilisé pour la cuisine. Elle est également célèbre pour ses gâteaux "bánh cốm", friandises à base de riz gluant.

Bát Đàn (Hàng Bát) : Rue des bols en céramique. Aujourd’hui, elle est connue pour son fameux restaurant de "phở", très apprécié des locaux.

Hàng Hòm : Rue des coffres et boîtes en bois, souvent utilisés pour le rangement et les cérémonies. Le travail sur bois y était particulièrement raffiné.

Hàng Cót : Rue des nattes et produits en fibres naturelles. Elle conserve son caractère artisanal, malgré les changements modernes.

Hàng Da : Spécialisée autrefois dans le cuir, cette rue est aujourd’hui un lieu de marché (Chợ Hàng Da), très animé et populaire.

Hàng Giấy : Rue du papier traditionnel. Elle proposait notamment du papier votif, du papier de riz ou du papier pour calligraphie.

Hàng Đường : Rue sucrée, célèbre pour ses confiseries traditionnelles vietnamiennes, comme les fruits confits ou les bonbons artisanaux.

Hàng Mành : Rue des stores en bambou, utilisés pour protéger du soleil dans les maisons vietnamiennes.

Hàng Quạt : Rue des éventails, autrefois confectionnés à la main avec du bambou et du papier. Aujourd’hui, elle propose aussi divers articles de décoration.

Hàng Gà : Rue de la volaille, autrefois spécialisée dans le commerce de poulets. Aujourd’hui, elle abrite principalement des restaurants.

Hàng Đồng : Rue du bronze, célèbre pour ses objets cultuels, statues et ustensiles religieux en métal.

Hàng Nón : Rue emblématique des chapeaux coniques (nón lá). On y vend encore aujourd’hui des nón décoratifs ou utilitaires.

Hàng Vải : Rue des tissus, idéale pour acheter de la soie, du coton ou du lin au mètre. Très prisée par les tailleurs.

Hàng Lược : Rue des peignes et articles de coiffure. Autrefois célèbre pour ses objets sculptés en bois ou corne.

 

 

Hàng Bông : Rue du coton, aujourd’hui transformée en artère commerciale avec boutiques d’artisanat, vêtements et hôtels.

Hàng Thiếc : Rue des ferblantiers. On y fabriquait et réparait des objets en étain ou en aluminium comme des boîtes ou lampes à pétrole.

Hàng Thùng : Rue des tonneaux et seaux en bois. Aujourd’hui, elle a évolué vers le commerce de divers articles ménagers.

Hàng Tre : Rue du bambou, utilisée autrefois pour vendre des produits utilitaires en bambou : manches d’outils, échafaudages, etc.

Hàng Vôi : Rue de la chaux, utilisée pour la construction et la décoration. Elle a gardé son nom malgré la disparition de l’activité originelle.

4. Une immersion dans l’artisanat traditionnel

Le Quartier des 36 corporations à Hanoi est un lieu d’expression de l’artisanat vietnamien. Les visiteurs y découvrent un artisan, un métier et un savoir-faire des Hanoiens transmis de génération en génération : travail sur bois, de la laque, de l’argent, de la soie ou du cuir. Bien que certaines corporations aient disparu ou évolué vers des commerces plus modernes, de nombreuses échoppes perpétuent encore les métiers anciens.

Les ateliers sont souvent ouverts sur la rue, permettant aux passants d’observer les artisans à l’œuvre. C’est une véritable scène de la vie quotidienne, authentique et fascinante. La fête du Têt (Nouvel An lunaire) est une période particulièrement vibrante pour découvrir les produits artisanaux et les coutumes populaires.

5. La vie quotidienne dans le vieux quartier

L’un des attraits majeurs du Quartier des 36 corporations à Hanoi, c’est l’ambiance unique qui y règne à toute heure de la journée. Le matin, les marchands installent leurs étals, les habitants prennent leur petit-déjeuner dans les ruelles, tandis que les touristes découvre du quartier. À midi, l’odeur du phở (soupe de nouilles) embaume les rues. Le soir, les terrasses se remplissent, les lanternes s’allument, et la musique traditionnelle ou les concerts improvisés animent les trottoirs.

Le quartier accueille aussi de nombreuses familles vivant dans des maisons intergénérationnelles, ce qui contribue à sa dimension humaine et chaleureuse. Malgré les mutations urbaines, la solidarité entre voisins, les marchés de rue et les scènes de vie locale subsistent, donnant à ce quartier son âme si particulière.

 

 

6. Gastronomie de rue et spécialités locales

Impossible de visiter le Quartier des 36 corporations à Hanoi sans goûter à sa cuisine de rue. Ce quartier est un véritable paradis pour les gourmets. Parmi les spécialités à ne jamais rater :

Phở Bò (soupe de bœuf) : un classique du petit-déjeuner vietnamien, disponible dans de nombreuses échoppes comme Phở Gia Truyền Bát Đàn.

Bún chả : plat typique de Hanoi composé de la viande de porc grillé et de vermicelles de riz, souvent accompagné de nems.

Chả Cá : poisson frit mariné au curcuma et à l’aneth, servi avec des herbes aromatiques fraîches et des vermicelles.

Bánh cuốn : crêpes de riz farcies à la viande et aux champignons, servies avec des oignons frits et une sauce nuoc-mắm (la sauce de poisson).

Bánh Cuốn : Ces fines crêpes de riz cuites à la vapeur sont farcies de porc haché, de champignons noirs et d’échalotes. Servies avec des oignons frits croustillants et une sauce nuoc-mâm légèrement sucrée, elles forment un petit-déjeuner léger et savoureux très apprécié au Nord du Vietnam.

Phở Cuốn : Variante originale du célèbre phở, le phở cuốn se présente sous forme de rouleaux de pâte de riz enveloppant de fines tranches de bœuf sautées, accompagnées de salade et d’herbes fraîches. Servis froids avec une sauce à tremper, ils sont rafraîchissants et parfaits en été.

Nem : Aussi appelés rouleaux impériaux, les nem sont frits et farcis de porc, de vermicelles, de champignons et de légumes. Dorés et croustillants, ils se dégustent avec des salades, des herbes aromatiques et une sauce nuoc-mắm. Un incontournable lors de tout repas vietnamien.

Bánh Mì : Héritage de la colonisation française, le bánh mì est une baguette croustillante garnie de viande (porc grillé, pâté, jambon…), de légumes marinés, de coriandre, de sauce chili et de mayonnaise. Rapide, bon marché et délicieux, il incarne la fusion parfaite entre deux cultures.

Fruits trempés (Hoa quả dầm) : Ce dessert populaire est un mélange rafraîchissant de fruits frais coupés en dés (mangue, papaye, pomme, pastèque…), servis avec du lait concentré sucré, du yaourt ou de la glace pilée. Un vrai plaisir en période chaude.

Café à l’œuf (Cà phê trứng) : Spécialité originale de Hanoi, ce café est préparé avec du jaune d’œuf battu, du sucre et du lait concentré, versé sur un espresso chaud. La mousse onctueuse rappelle un tiramisu liquide : surprenant et délicieux.

Les cafés à l’ancienne comme le Café Giảng, célèbre pour son café à l’œuf, vous feront voyager dans le temps avec leur mobilier rétro et leur atmosphère feutrée.

 

 

7. Les monuments et lieux culturels à visiter

Le Quartier des 36 corporations Hanoi regorge de monuments historiques et culturels :

La maison ancienne au 87 rue Mã Mây : une demeure traditionnelle restaurée, représentative de l’architecture du XIXe siècle.

Le temple Bach Ma : l’un des plus anciens temples de Hanoi, dédié au cheval blanc légendaire qui guida le roi Lý Công Uẩn.

La porte de Ô Quan Chưởng : ancienne porte de la ville, vestige des remparts de Hanoi.

Le marché de Đồng Xuân : immense marché couvert où l’on trouve de tout, des tissus aux objets électroniques, parfait pour découvrir la vie locale des Hanoiens.

8. Préserver le patrimoine : un défi pour l’avenir

Face à la pression touristique et à la modernisation rapide de la ville, la préservation du Quartier des 36 corporations à Hanoi représente un véritable défi. De nombreuses maisons anciennes ont été remplacées par des bâtiments modernes ou transformées en hôtels, ce qui menace l’intégrité architecturale et l’identité culturelle du quartier.

Des initiatives ont cependant vu le jour pour sauvegarder ce patrimoine unique : programmes de restauration, réglementation sur les rénovations, projets d’urbanisme durable. Le classement du quartier dans les circuits culturels majeurs du Vietnam témoigne de son importance historique.

 

 

9. Conseils pratiques pour visiter le quartier

Nous vous conseillons de vous déplacer à pied : le quartier est un labyrinthe de ruelles étroites où la marche reste le meilleur moyen de déplacement.

Il faut eviter les heures de pointe : les rues peuvent être très fréquentées, surtout le week-end et en fin de journée mais si vous souhaitez voir le chaotic de Hanoi, vous pourrez vous vous balader à l'heure de pointe.

Nous conseillons de partir avec un guide francophone pour mieux comprendre l’histoire et les anecdotes liées à chaque rue.

Il faut respecter les habitants : c’est un quartier vivant, où les gens travaillent et habitent. Soyez discret et respectueux en prenant des photos.

10. Pourquoi visiter le Quartier des 36 corporations Hanoi ?

Visiter le Quartier des 36 corporations à Hanoi, c’est plonger au cœur de l’âme vietnamienne. Entre traditions et modernité, ce quartier vivant et pittoresque offre une immersion totale dans le passé artisanal de la capitale. Vous y découvrirez une diversité de métiers, une richesse culturelle et humaine, et une atmosphère unique, rythmée par le quotidien des habitants.

Le Quartier des 36 corporations à Hanoi est bien plus qu’un simple lieu touristique : c’est un trésor patrimonial, un musée à ciel ouvert et un témoignage vivant de la culture vietnamienne. Il attire les curieux, les passionnés d’histoire, les amoureux de la gastronomie et les voyageurs en quête d’authenticité. En vous y promenant, vous ressentirez toute la magie de Hanoi : son passé glorieux, son présent animé, et son avenir encore imprégné de traditions.

 

 

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