Top 15 endroits pour admirer les plus belles rizières du Vietnam

Le Vietnam, pays aux paysages exceptionnels, est mondialement reconnu pour ses rizières en terrasse spectaculaires. Ces terrasses, façonnées au fil des siècles, ne sont pas seulement des œuvres d'art naturelles mais aussi des témoignages du travail acharné et de l'ingéniosité des agriculteurs vietnamiens. Le riz, élément clé de la culture et de l’économie du pays, occupe une place prépondérante dans la vie quotidienne. Découvrez à travers cet article top 15 meilleurs endroits pour admirer les plus belles rizières du Vietnam et apprenez-en plus sur la culture du riz dans ce pays fascinant.

1. L’importance du riz dans la culture vietnamienne

Le riz est bien plus qu’un simple aliment au Vietnam. C’est un symbole de la prospérité et de la culture vietnamienne. Dans chaque région du pays, de la plaine du delta du Mékong aux montagnes du nord, le riz est cultivé à une échelle impressionnante. Découvrons ensemble ce top 15 meilleurs endroits pour admirer les plus belles rizières du Vietnam. La culture du riz au Vietnam est intimement liée aux traditions et aux rituels agricoles, auxquels les Vietnamiens attribuent une grande importance spirituelle. En effet, plusieurs festivals sont organisés pour honorer les esprits des ancêtres et des divinités protectrices des récoltes. La culture du riz au Vietnam n’est donc pas seulement un travail quotidien, mais une forme d’art, de foi et de résilience.

2. Les étapes et les techniques rizicoles au Vietnam

La riziculture au Vietnam suit plusieurs étapes essentielles, chacune avec ses propres techniques. Les fermiers commencent par préparer les champs de rizières, en travaillant la terre pour créer les terrasses où l'eau peut s'accumuler. Ensuite, ils préparent les semences et commencent le processus de repiquage, une activité manuelle où les jeunes pousses de riz sont soigneusement transférés dans les rizières inondées. Cette méthode est essentielle pour assurer une croissance uniforme et saine des pousses de riz. Tout au long de l'année, les agriculteurs surveillent de près leurs cultures, gérant les irrégularités de l'eau et de la météo. Les récoltes, qui ont lieu principalement entre septembre et décembre, sont un moment de grande joie mais aussi de travail ardu. Après la récolte, les champs sont parfois laissés au repos avant de commencer un nouveau cycle. 

Au Vietnam, la culture du riz varie selon les régions, en fonction des conditions naturelles locales telles que l'eau, le sol et le climat. Dans les régions montagneuses du Nord, en particulier, les agriculteurs pratiquent souvent la culture du riz en une seule récolte par an, principalement en raison des conditions climatiques rigoureuses et de la limitation de l'irrigation. Les montagnes, avec leur terrain accidenté et leurs hivers froids, ne permettent pas une culture intensive du riz.

En revanche, dans d'autres régions, notamment dans les zones du delta du Mékong ou dans les plaines côtières, les agriculteurs peuvent cultiver jusqu'à trois récoltes de riz par an. Ces régions bénéficient de meilleures conditions d'irrigation, grâce aux rivières, aux canaux et à un climat plus chaud et plus humide, ce qui permet une rotation plus rapide des cultures.

Dans les zones intermédiaires, comme dans certaines parties du Centre et du Nord, il est courant de pratiquer deux récoltes par an, ce qui maximise l'utilisation des terres et des ressources en eau disponibles. Ce top 15 meilleurs endroits pour admirer les plus belles rizières en terrasse du Vietnam vous permet de savoir que le nombre de récoltes de riz dépend étroitement de la disponibilité de l'eau, du type de sol et des conditions climatiques spécifiques à chaque région.

3. Top 15 meilleurs endroits pour admirer les plus belles rizières du Vietnam

Les rizières au Vietnam offrent un spectacle saisissant, entre tradition millénaire et beauté naturelle. Dans les montagnes du Nord, les rizières en terrasse dessinent des courbes majestueuses sur les flancs escarpés, témoignant du génie des peuples ethniques. Au fil des saisons, elles passent du miroir argenté au vert vibrant, puis à l’or éclatant de la récolte. Plus au sud, dans les vastes plaines du delta, les rizières inondées s'étendent à perte de vue, bercées par les eaux du Mékong. Là, le riz pousse dans une harmonie parfaite entre ciel, terre et eau, sculptant un paysage d’une beauté sereine et vitale. Voici le top 15 meilleurs endroits pour admirer les plus belles rizières du Vietnam.

3.1. Les rizières en terrasse façonnées par l’homme et la nature à Hoang Su Phi

Au cœur des montagnes majestueuses de la province de Ha Giang, les rizières en terrasse de Hoàng Su Phì dessinent un paysage saisissant, façonné depuis des générations par les mains expertes des ethnies locales comme les ethnies de Dao rouges, Tays, Nungs, H’mongs, Pa Then, La Chi ou Dao à longue tunique. Chaque niveau de terre, patiemment sculpté sur les flancs abrupts, raconte une histoire d’héritage, de persévérance et d’harmonie parfaite entre l’homme et la nature.

À Hoàng Su Phì, le cycle du riz n’a lieu qu’une fois par an, ce qui rend chaque étape particulièrement précieuse. Dès la mi-mai, les premières pluies de montagne donnent le coup d’envoi à la saison des eaux : les terrasses inondées se transforment en miroirs étincelants, reflétant les ciels changeants de l’aube au crépuscule. C’est aussi le début du repiquage, où les jeunes pousses sont transplantées dans les parcelles noyées d’eau, insufflant un souffle de vie à la vallée.

Juin voit les rizières s’habiller d’un vert tendre et lumineux, qui gagne en densité au fil des semaines. Puis, à la fin de l’été, entre fin août et début septembre, la récolte s’annonce. Les champs dorés ondulent sous la brise, composant un tableau vivant d’une beauté rare, digne des plus grandes toiles impressionnistes.

Chaque saison magnifie ces paysages uniques : le printemps avec ses reflets argentés, l’été vibrant de fraîcheur végétale, et l’automne flamboyant où la lumière joue sur les épis dorés. Arpenter ces terrasses, c’est s’immerger dans un monde ancestral, où la nature et les traditions se conjuguent avec poésie.

Pour profiter pleinement de cette immersion, plusieurs options d’hébergement s’offrent à vous. Les séjours chez l’habitant vous permettent de partager le quotidien des communautés locales, dans une atmosphère simple et chaleureuse. Pour un confort plus raffiné, Hoang Su Phi Ecolodge vous accueille au cœur même des rizières, alliant charme, tranquillité et vues imprenables sur les paysages sculptés à la main.

3.2. Les rizières en terrasse à Sapa

Nichée au cœur des montagnes majestueuses du Nord-Ouest vietnamien, Sapa dévoile un paysage à couper le souffle où les rizières en terrasses s’étendent à perte de vue, sculptant les flancs des collines comme de véritables œuvres d’art vivantes. Ces ondulations verdoyantes, façonnées depuis des siècles par les mains habiles des Hmong, Dao ou Tay, reflètent un profond respect pour la nature et un savoir-faire ancestral.

À Sapa, il n’y a qu’une seule saison de riz par an. La période de plantation commence en mai, lorsque les premières pluies viennent irriguer les terrasses. Les paysans profitent alors de cette saison humide pour repiquer le jeune riz dans les champs miroitants d’eau. Puis, au fil des mois, les rizières passent du vert tendre au jaune doré, annonçant l’arrivée des moissons vers la fin août et le début septembre. Ce moment est l’un des plus spectaculaires, où les vallées se transforment en une mer dorée, vibrant sous le soleil de fin d’été.

Observer les rizières en terrasses de Sapa, c’est plonger dans un tableau vivant, où chaque saison peint sa propre nuance, chaque courbe est relative à une histoire de patience, de résilience et d’harmonie entre l’homme et la montagne.

Durant votre séjour à Sapa, vous aurez l’embarras du choix pour vos nuits. Que vous soyez en quête d’authenticité ou de confort, la bourgade de Sapa et ses alentours proposent une large palette d’hébergements : des nuits chaleureuses chez l’habitant, où l’on partage les repas autour du feu et les histoires de montagne, aux lodges nichés au cœur des rizières pour une immersion nature tout en élégance. Et pour ceux qui préfèrent un confort haut de gamme, Sapa dispose également d’hôtels 4 à 5 étoiles avec vue imprenable sur les vallées brumeuses. Il y en a pour tous les envies et tous les budgets, avec toujours cette même hospitalité montagnarde qui rend le séjour inoubliable.

3.3. Les rizières en terrasse à Y Ty : un secret bien gardé des montagnes du Nord

Nichée à plus de 2 000 mètres d’altitude, à la frontière entre le Vietnam et la Chine, la vallée de Y Ty, dans la province de Lào Cai, reste l’un des trésors les mieux préservés du Nord-Vietnam. Loin des circuits touristiques classiques, ce coin de paradis séduit par son authenticité, ses paysages grandioses et surtout, ses rizières en terrasse sculptées à flanc de montagne par les communautés H'mong et Hà Nhì.

Ce qui rend les rizières en terrasse à Y Ty si spéciales, c’est leur caractère presque mystique lorsqu’arrive la saison des semailles, entre mai et juin. À ce moment-là, l’eau ruisselle sur les terrasses fraîchement labourées, transformant la vallée en un miroir géant. Les ciels nuageux, les sommets embrumés, les jeux de lumière du soleil couchant se reflètent dans les rizières, créant des tableaux vivants d’une beauté à couper le souffle.

À Y Ty, chaque courbe de terrasse épouse la forme naturelle du relief, et chaque champ raconte une histoire de patience et de labeur transmis de génération en génération. À l’aube, lorsque les brumes matinales s’accrochent encore aux crêtes, la vallée prend des airs irréels, presque féeriques. En septembre, la scène change radicalement : les rizières, d’un vert profond quelques mois plus tôt, virent au doré étincelant, prêtes à être récoltées.

Explorer les rizières en terrasse à Y Ty, c’est aussi partir à la rencontre des habitants locaux, découvrir leurs traditions ancestrales et leur hospitalité chaleureuse. Très peu urbanisée, la région offre une immersion rare dans une vie rurale préservée. Que l’on y vienne pour marcher, pour photographier ou simplement pour contempler, Y Ty laisse une empreinte inoubliable dans le cœur de ceux qui s’y aventurent

Y Tý ne connaît qu'une seule saison de riz par an, et la récolte a lieu généralement entre les mois d’août et de septembre, lorsque les rizières prennent une teinte dorée spectaculaire.

Il faut bien noter que le séjour à Y Ty pour les voyageurs étrangers peut s'avérer complexe, car une autorisation spéciale est requise. Ce permis doit être obtenu auprès du poste de police situé dans la ville de Lao Cai avant de pouvoir accéder à cette région frontalière.

3.4. Les rizières en terrasse à Mu Cang Chai : un chef-d’œuvre façonné par l’homme et la nature

Nichée au cœur des montagnes escarpées de la province de Yên Bái, la région de Mu Cang Chai fascine par ses paysages fabuleux, où les rizières en terrasse dessinent d’élégants rubans ondulants sur les flancs des collines. Sculptées à la main par les ethnies H’mông depuis des générations, ces terrasses sont bien plus qu’un simple moyen de cultiver le riz : elles incarnent l’harmonie parfaite entre l’homme, la terre et le ciel.

À Mu Cang Chai, chaque saison révèle un visage différent des rizières. En avril-mai, les champs sont inondés pour la saison du repiquage, créant un spectacle miroir où le ciel se reflète dans l’eau claire. En été, les jeunes pousses verdissent les collines, offrant une mer d’émeraude. Mais c’est à l’automne, entre fin septembre et début octobre, que la magie opère véritablement : les terrasses se parent d’une robe dorée éclatante, les grains de riz mûrs ondulent sous la brise légère, contrastant avec les montagnes couvertes de forêts sombres.

Classées au patrimoine national du Vietnam comme les rizières en terrasse de Hoang Su Phi, les rizières de Mu Cang Chai attirent de plus en plus de voyageurs à la recherche d’authenticité et de beauté brute. La région offre aussi l’opportunité de randonnées inoubliables au milieu des villages traditionnels perchés, de rencontres chaleureuses avec les habitants et d’une immersion dans une culture ancestrale profondément respectueuse de la nature.

Que l’on vienne pour la photographie, la découverte humaine ou la contemplation pure, Mu Cang Chai reste un véritable chef-d’œuvre du nord du Vietnam, un trésor silencieux où les rizières racontent l’histoire d’un peuple et de sa terre.

À Mu Cang Chai, les rizières en terrasse suivent un cycle agricole unique avec deux récoltes par an. La première saison culmine entre avril et mai, offrant des paysages dorés au printemps, tandis que la seconde – la plus célèbre – atteint son apogée entre septembre et octobre, transformant les collines en vagues dorées spectaculaires. Cette double récolte permet aux visiteurs d’admirer les rizières à différentes périodes de l’année.

Pour séjourner à Mu Cang Chai, plusieurs options s’offrent aux voyageurs selon leur budget et leur envie d’authenticité. On peut choisir de dormir chez l'habitant des Thais pour une immersion culturelle, ou opter pour un confort moderne dans un hôtel de 3 étoiles un peu loin de la bourgade de Mu Cang Chai mais il se trouve dans un beau cardre naturel. Enfin, pour ceux qui recherchent un hébergement haut de gamme au cœur des montagnes, un hôtel de 5 étoiles récent propose des prestations luxueuses avec vue imprenable sur les rizières en terrasse.

3.5. Les rizières en terrasse à Bac Ha

Nichée dans les montagnes, la région de Bac Ha séduit les voyageurs en quête de paysages authentiques et de rencontres humaines riches de sens. Moins fréquentée que sa voisine Sapa, Bac Ha dévoile pourtant des rizières en terrasse d’une beauté saisissante, façonnées avec patience par les communautés locales depuis des générations. À perte de vue, des lignes ondulantes de verdure ou d’or, selon la saison, s’étendent le long des versants abrupts, épousant parfaitement le relief accidenté des vallées profondes et des montagnes couvertes de forêts.

Les rizières en terrasse à Bac Ha connaissent deux saisons emblématiques : la première, en mai, coïncide avec la saison du repiquage, lorsque les champs gorgés d’eau reflètent le ciel et les sommets environnants dans une atmosphère presque irréelle ; la seconde, en novembre, marque la fin des récoltes, période où les rizières se parent d’un jaune éclatant, symbole d’abondance et de dur labeur.

Bac Ha, c’est aussi une immersion culturelle inoubliable. En logeant chez l’habitant, notamment dans les maisons traditionnelles en bois des H’mongs, les voyageurs ont l’opportunité de vivre des instants rares : partager un repas familial, assister à des cérémonies locales, apprendre l’art du tissage ou simplement écouter les récits du quotidien dans une langue chantante. Le marché hebdomadaire atypique de Bac Ha, haut en couleurs, est un autre incontournable. C’est ici que se croisent les différentes minorités ethniques des environs, venues vendre leur riz, leurs légumes de montagne, leurs tissus brodés ou encore leur alcool de maïs fait maison.

Entre nature grandiose et traditions vivantes, les rizières en terrasse de Bac Ha offrent bien plus qu’un décor à photographier : elles racontent une histoire, celle d’un peuple qui vit en harmonie avec son environnement et perpétue un savoir-faire ancestral, au rythme des saisons.

3.6. Les rizières en terrasse à Pu Luong

Située à Thanh Hoa, la réserve naturelle de Pu Luong est un véritable trésor pour les amateurs de paysages authentiques. Ici, les rizières en terrasse s’étendent à perte de vue, épousant avec grâce les courbes des collines et se fondant harmonieusement dans un écrin de forêts tropicales. Le spectacle est tout simplement époustouflant, surtout aux saisons de culture du riz, lorsque la nature se pare de ses plus beaux atours.

À Pu Luong, les rizières offrent deux temps forts durant l’année : la première saison de culture, au printemps, s’étend de mai à juin, tandis que la deuxième, en automne, culmine entre septembre et octobre. À cette époque, les terrasses prennent des teintes dorées éclatantes sous les rayons du soleil, créant une mosaïque lumineuse qui contraste avec le vert profond des forêts environnantes. L’air y est pur, les sons de la nature omniprésents, et les rencontres avec les minorités ethniques locales enrichissent profondément l’expérience.

Ce qui rend Pu Luong encore plus séduisante, c’est la variété d’options d’hébergement disponibles. Du séjour convivial en maison sur pilotis partagée avec une famille locale au confort raffiné d’un lodge ou d’un hôtel 4 étoiles niché en pleine nature, chacun peut y trouver son bonheur. Que vous soyez à la recherche d'une immersion culturelle ou d’un séjour paisible dans un cadre soigné, Pu Luong sait accueillir tous les types de voyageurs avec authenticité et charme.

3.7. Les rizières en terrasse à Cao Bang : un joyau discret du Nord-Est vietnamien

Cao Bang, souvent admirée pour ses montagnes karstiques spectaculaires, ses rivières sinueuses et ses cascades légendaires comme Ban Gioc, cache également un trésor moins connu mais tout aussi envoûtant : ses rizières en terrasse. Sculptées à flanc de colline par les communautés locales, ces rizières déploient des courbes harmonieuses à travers les vallées, offrant un tableau vivant qui change au fil des saisons.

Loin du tumulte touristique, les rizières en terrasse de Cao Bang séduisent par leur authenticité et leur calme. Elles sont souvent bordées de forêts primitives et de hameaux perchés, habités par des ethnies minoritaires telles que les Tày, les Nùng ou les Dao. Cette immersion dans la vie montagnarde donne une profondeur humaine à la découverte des paysages : ici, les scènes agricoles se mêlent aux traditions séculaires, aux fêtes villageoises et aux marchés colorés.

À Cao Bang, le riz est cultivé en deux grandes campagnes agricoles. La première, entre mai et juin, marque la saison du repiquage où les rizières brillent sous l’eau et reflètent le ciel et les montagnes environnantes. La seconde, entre septembre et octobre, est la saison des récoltes, lorsque les champs se parent de tons dorés et vibrent sous les pas des paysans en pleine moisson. Ces deux périodes sont idéales pour visiter les rizières et profiter de leur beauté maximale.

Pour se loger à Cao Bang, les options sont variées et s’adaptent à tous les types de voyageurs. Vous pouvez choisir l’authenticité d’un homestay chez l’habitant dans des villages traditionnels, où l’on partage les repas et les récits de vie avec les locaux. Pour plus de confort, plusieurs hôtels 3 à 4 étoiles, parfois avec vue sur la rivière ou les montagnes, offrent des prestations modernes sans perdre le charme local.

Que vous soyez photographe amateur, passionné de culture ou simple amoureux de la nature, les rizières en terrasse de Cao Bang sont une escale inoubliable. Elles révèlent, dans un cadre intime et majestueux, la richesse paysagère et humaine d’une région encore préservée du tourisme de masse.

3.8. Les rizières en terrasse à Mai Chau : un écrin de sérénité au cœur des montagnes

Nichée au creux des montagnes de la province de Hoa Binh, la vallée de Mai Chau dévoile un paysage d’une rare harmonie où les rizières en terrasse dessinent des courbes douces au pied des collines. Ce décor bucolique, baigné de lumière et de silence, invite à une immersion paisible loin de l’agitation urbaine.

Les rizières de Mai Chau se déploient comme un tableau vivant, évoluant au rythme des saisons agricoles. Deux moments clés rythment la beauté du lieu : la première saison s’étend de mai à juin, lorsque les rizières nouvellement repiquées scintillent sous l’eau et reflètent le ciel ; la seconde, entre septembre et octobre, révèle une mer dorée prête pour la moisson, baignée par la lumière automnale. Ces deux périodes sont idéales pour les voyageurs souhaitant observer ou photographier le travail des paysans dans un cadre authentique.

Mai Chau est également célèbre pour ses villages traditionnels de l’ethnie Thai, notamment Ban Lac et Pom Coong, où l’on peut encore voir les habitants cultiver le riz à la main, en respectant les savoir-faire ancestraux. Les maisons sur pilotis en bois, les tissus brodés à la main et les repas partagés en famille témoignent d’un mode de vie simple mais riche de sens.

Côté hébergement, la vallée offre une large palette d’options : des nuits en maison d’hôtes chez l’habitant, idéales pour une immersion culturelle, aux éco-lodges confortables et aux hôtels 5 étoiles nichés dans un écrin de verdure, chacun trouvera à Mai Chau un lieu qui répond à ses attentes et à son budget.

Explorer les rizières en terrasse à Mai Chau, c’est vivre un moment suspendu, où la beauté de la nature s’accorde parfaitement à la douceur de vivre locale.

3.9. Les rizières en terrasse à Bac Son Lang Son

Nichée au creux d’une vallée verdoyante, Bac Son, dans la province montagneuse de Lang Son, est une destination encore méconnue mais d’une beauté saisissante. Ce qui rend les rizières en terrasse à Bac Son Lang Son si particulières, c’est l’harmonie parfaite entre nature sauvage et tradition agricole. À perte de vue, les rizières s’étendent comme un damier géant, encadrées par des montagnes calcaires imposantes et des forêts épaisses qui accentuent la sensation d’isolement et de sérénité.

Contrairement à d’autres régions plus touristiques du Nord, Bac Son conserve un caractère authentique et rustique. Ici, les paysages n’ont pas été transformés pour séduire les foules : ils reflètent encore fidèlement le rythme de la vie des habitants locaux, principalement issus des ethnies Tay et Nung. Deux récoltes de riz rythment l’année agricole : la première a lieu en juillet, et la seconde en novembre. Ces deux périodes sont particulièrement propices pour visiter la vallée, car les rizières, tour à tour vertes et dorées, offrent alors des panoramas d’une beauté à couper le souffle, souvent enrobés d'une fine brume matinale typique de la région.

Explorer Bac Son, c’est aussi faire l’expérience d’un mode de vie simple et chaleureux. Loin des hôtels de charme ou des complexes touristiques, les visiteurs dorment chez l’habitant ou dans de modestes maisons d’hôtes locales. Ce type d’hébergement renforce l’authenticité du séjour et favorise les échanges sincères avec les familles locales. Entre une balade à vélo dans la vallée, une ascension au mont Na Lay pour admirer la vue panoramique au lever du soleil, et une soirée autour d’un repas préparé maison, un séjour à Bac Son promet un voyage profondément humain et poétique au cœur des rizières en terrasse à Bac Son Lang Son.

3.10. Les rizières en terrasse à Hong Thai Tuyen Quang : un joyau caché au cœur des montagnes

Niché dans le district de Na Hang, au nord de la province de Tuyen Quang, le village de Hong Thai abrite l’un des paysages les plus méconnus mais aussi les plus poétiques du Nord Vietnam : des rizières en terrasse sculptées à flanc de montagne, où la nature et la main de l’homme se conjuguent dans une harmonie saisissante. Contrairement aux sites plus fréquentés comme Sapa ou Mu Cang Chai, restent encore à l’abri du tourisme de masse, ce qui en fait une destination idéale pour les voyageurs en quête d’authenticité et de tranquillité.

À Hong Thai, le riz ne se cultive qu’une seule fois par an, selon le rythme ancestral des saisons et la disponibilité des ressources en eau. Cette particularité donne au paysage une rare intensité : entre mai et octobre, les terrasses passent tour à tour de l’argenté de la repousse à l’émeraude vif de la croissance, avant de se transformer en vastes nappes dorées au moment de la récolte. Ces métamorphoses saisonnières offrent aux visiteurs une palette de couleurs spectaculaires, sublimées par les brumes matinales ou les lueurs dorées du coucher de soleil.

Explorer les rizières en terrasse à Hong Thai, c’est aussi vivre une expérience humaine chaleureuse. Ici, pas d’hôtel ni de grands complexes touristiques : les voyageurs sont accueillis dans les maisons traditionnelles sur pilotis des habitants locaux, principalement de l’ethnie Dao ou Tay. Passer la nuit chez l’habitant permet non seulement de s’immerger dans la culture locale, mais aussi de partager un repas fait maison, souvent composé de produits du jardin ou récoltés sur place, dont le riz parfumé du terroir.

Marcher au cœur des rizières, écouter le chant des insectes, discuter avec les cultivateurs en plein travail ou observer les enfants jouer au bord des champs, c’est découvrir un Vietnam profond, sincère, encore préservé. les rizières en terrasse à Hong Thai ne sont pas simplement belles : elles racontent une histoire, celle d’un peuple, d’une terre et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Un lieu à voir, à ressentir, à respecter. 

3.11. Les rizières en terrasse à Binh Lieu Quang Ninh : un joyau discret du Nord-Est du Vietnam

Située dans les montagnes du Nord-Est, à proximité de la frontière sino-vietnamienne, Binh Lieu est une destination encore peu connue des voyageurs mais d’une beauté saisissante. Cette région reculée de la province de Quang Ninh, loin de l’agitation des grandes villes et des circuits touristiques classiques, séduit par ses rizières en terrasse ondulant au flanc des montagnes, ses vallées embrumées et sa riche mosaïque ethnique. Les rizières de Binh Lieu, moins célèbres que celles de Mu Cang Chai ou Sapa, offrent pourtant un spectacle tout aussi grandiose – plus intime, plus brut, plus authentique.

Ici, les cultures rizicoles sont façonnées avec patience par les communautés locales, notamment les ethnies Dao, Tay et San Chi. La verdure intense des rizières s'étend à perte de vue, épousant les courbes naturelles des montagnes environnantes. Chaque saison y révèle une palette de couleurs différente, du vert tendre au printemps jusqu’au doré étincelant de l’automne. Un moment particulièrement magique est la fin de l’automne, autour du mois de novembre, lorsqu’une deuxième récolte tardive a lieu, notamment dans la vallée voisine de Bac Son, offrant des panoramas champêtres dignes de cartes postales.

Binh Lieu reste une terre sauvage et paisible, où le tourisme de masse n’a pas encore laissé son empreinte. Les infrastructures y sont simples, et les voyageurs passent généralement la nuit dans des maisons d’hôtes familiales ou des logements traditionnels chez l’habitant, où l’accueil chaleureux compense largement le confort rudimentaire. Il est important de noter que Binh Lieu étant une zone frontalière sensible, les voyageurs étrangers souhaitant y passer la nuit doivent obligatoirement demander une autorisation auprès des autorités de la province de Quang Ninh – une formalité qui peut être facilitée par une agence locale.

Exploration à pied, rencontres humaines sincères, immersion dans un quotidien montagnard inchangé depuis des générations : les rizières en terrasse à Binh Lieu ne sont pas seulement un décor naturel, mais un pont vivant entre nature et culture. Pour les amoureux de terres méconnues et les photographes en quête d’authenticité, Binh Lieu est une pépite encore préservée, à découvrir sans attendre.

3.12. Les rizières inondées à Ninh Binh : un tableau vivant entre nature et tradition

À Ninh Binh, les rizières ne sont pas de simples champs agricoles : elles font partie intégrante du paysage culturel et naturel de la région. Nichées entre les formations karstiques spectaculaires, les rivières sinueuses et les villages traditionnels, elles forment un tableau vivant qui évolue au fil des saisons. C’est dans la vallée de Tam Coc, surnommée la « Baie d’Halong terrestre », que les rizières se dévoilent dans toute leur splendeur.

La particularité des rizières à Ninh Binh réside dans leur alternance entre zones inondées et champs dorés. Chaque année, deux récoltes rythment la vie des paysans : la première se fait entre mai et juin, lorsque les rizières virent au jaune doré, contrastant magnifiquement avec les falaises calcaires ; la seconde, en novembre et décembre, voit renaître cette magie dorée, souvent dans une lumière douce et brumeuse de l’automne finissant.

Explorer les rizières à Tam Coc en barque à rame est une expérience inoubliable. En glissant silencieusement sur la rivière Ngo Dong, vous aurez l’impression de naviguer à travers un monde parallèle, où les paysans travaillent dans les champs, coiffés de nón lá, tandis que les buffles d’eau paissent paisiblement en arrière-plan. La sérénité du lieu, ponctuée par le chant des oiseaux et le clapotis de l’eau, invite à la contemplation.

Pour vivre pleinement cette immersion, les voyageurs ont plusieurs options d’hébergement. Vous pouvez choisir la simplicité chaleureuse d’une nuit chez l’habitant, où les repas faits maison et l’accueil familial vous rapprochent de la vie locale. Ceux qui recherchent plus de confort peuvent opter pour un hôtel 4 étoiles moderne avec vue sur les rizières, ou encore pour un écolodge de charme, parfaitement intégré à l’environnement, alliant raffinement et respect de la nature.

Les rizières à Ninh Binh ne se contentent pas d’être belles : elles racontent une histoire. Celle d’un peuple qui vit en harmonie avec la terre, qui façonne son environnement au fil des siècles, et qui invite aujourd’hui les voyageurs à venir s’émerveiller de cette symphonie naturelle et humaine.

3.13. Les rizières inondées à Hoi An : un tableau vivant entre tradition et sérénité

Les rizières qui s'étendent autour de Hoi An forment l’un des paysages les plus paisibles et poétiques du centre du Vietnam. Lorsqu’elles sont inondées, notamment pendant la saison du repiquage, ces rizières se transforment en miroirs naturels reflétant le ciel, les cocotiers et les silhouettes des paysans au travail. Ce spectacle d’eau et de lumière, à la fois calme et vibrant, offre aux voyageurs une parenthèse hors du temps, au cœur de la campagne vietnamienne.

La riziculture à Hoi An suit le rythme de deux récoltes annuelles. La première a lieu en mai, lorsque les rizières, dorées et pleines de vie, s'étendent à perte de vue sous le soleil printanier. La seconde se tient en novembre, dans une atmosphère plus douce, souvent accompagnée de brumes matinales qui ajoutent une touche de mystère aux champs. Entre ces deux saisons, les paysages changent constamment, passant du miroir d’eau au vert éclatant, puis à l’or chatoyant des moissons.

Explorer les rizières à Hoi An, c’est aussi découvrir un mode de vie rural encore très vivant. Les villages traditionnels, les petites routes bordées de bambous, les buffles paisibles et les femmes en chapeau conique créent une ambiance authentique et pleine de charme. Les visiteurs peuvent choisir de s’immerger dans cet environnement en séjournant chez l’habitant, dans des écolodges de charme, ou encore dans des hôtels 5 étoiles situés entre mer, rizières et rivières. Quelle que soit l’option choisie, chaque réveil se fait au son des oiseaux et au rythme lent d’une campagne préservée.

Hoi An ne séduit pas seulement par sa vieille ville classée à l’UNESCO, mais aussi par cette campagne luxuriante où la culture du riz continue de façonner les paysages et les traditions. Un détour incontournable pour ceux qui veulent ressentir l’âme profonde du Vietnam.

3.14. Les rizières inondées à Tra Vinh

Les rizières à Tra Vinh : un tableau vivant du delta du Mékong

Située au cœur du delta du Mékong, la province de Tra Vinh déploie à perte de vue des rizières inondées d'une beauté saisissante. Ici, les rizières ne sont pas seulement des champs agricoles : elles sont le reflet vivant d'une harmonie entre l’homme, la nature et les rythmes ancestraux de la terre. Selon les saisons, les paysages se métamorphosent : parfois miroir liquide reflétant le ciel immense, parfois mer verte éclatante, parfois mer dorée ondulante sous la brise des récoltes.

Tra Vinh est l’une des rares régions du Vietnam à pratiquer trois récoltes de riz par an, grâce à un réseau d'irrigation efficace et une gestion ingénieuse de l'eau. Cette cadence agricole exceptionnelle confère aux rizières de Tra Vinh une vitalité constante, rythmée par le repiquage, la croissance et la moisson. Chaque période offre un visage différent : l’eau miroitante du début d’année, les jeunes pousses verdoyantes du printemps, puis les champs dorés prêts à être fauchés en automne.

Explorer les rizières à Tra Vinh, c’est aussi s’immerger dans une campagne paisible, loin des circuits touristiques classiques. Vous y croiserez des buffles traversant les diguettes, des paysans en conical hat récoltant le riz à la main, et des enfants riant au bord des canaux. La vie y suit encore le rythme du soleil et des saisons, dans une atmosphère empreinte de sérénité.

Pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience, Mekong Garden Resort est une excellente base pour séjourner au cœur de la nature. Niché entre les palmiers et les champs, ce lieu offre un confort chaleureux et authentique, idéal pour découvrir la culture khmère locale, savourer une cuisine du terroir, ou simplement contempler les rizières depuis sa terrasse.

À Tra Vinh, les rizières ne se visitent pas seulement : elles se vivent, se ressentent, et vous laissent un souvenir inoubliable d’un Vietnam rural, vrai et profondément touchant.

3.15 Les rizières inondées à An Giang : un spectacle vivant au cœur du delta du Mékong

An Giang, nichée dans le delta du Mékong, est l’un des joyaux agricoles du sud du Vietnam. Ici, les rizières inondées s’étendent à perte de vue, formant un patchwork de nuances changeantes selon les saisons. Ces champs fertiles, irrigués naturellement par le réseau dense de canaux du Mékong, sont non seulement d’une beauté envoûtante, mais aussi essentiels à la subsistance des habitants.

Ce qui distingue An Giang des autres régions rizicoles du pays, c’est la possibilité d’y cultiver trois récoltes de riz par an, grâce à un climat favorable et à une maîtrise traditionnelle de l’eau. Du vert tendre des jeunes pousses aux reflets dorés des épis mûrs, chaque cycle transforme le paysage et rythme la vie locale. Pendant la saison des eaux hautes (environ d'août à novembre), les rizières se transforment en véritables miroirs du ciel, offrant un spectacle poétique et rare.

Explorer les rizières d’An Giang, c’est aussi partir à la rencontre de ses habitants chaleureux, fiers de leur terroir. Pour une immersion authentique, vous pouvez choisir de séjourner chez l'habitant, dans des maisons sur pilotis en bois, souvent situées au bord des rizières ou des canaux. Pour plus de confort, la province propose également plusieurs hôtels de 3 à 4 étoiles, notamment à Long Xuyên ou Châu Đốc, idéaux comme points de départ pour partir à la découverte des campagnes environnantes.

An Giang vous offre ainsi bien plus qu’un paysage : une expérience vivante où la terre, l’eau et l’homme ne font qu’un.

4. Quand visiter les rizières au Nord Vietnam ?

4.1 La saison de repiquage

La saison de repiquage commence généralement en avril-mai, lorsque les champs sont inondés et que les jeunes plants sont transplantés. Cette période est idéale pour observer le travail acharné des fermiers et les magnifiques paysages d’eau reflétant les montagnes.

4.2 La saison verte

La saison verte, qui a lieu en juin-juillet, est un moment où les rizières sont d’un vert éclatant, symbolisant la croissance des plants. C’est une période très photogénique, idéale pour capturer des images spectaculaires des rizières.

4.3 La saison de récolte

La saison de récolte, qui se déroule généralement en septembre-octobre, est le moment où les rizières prennent une couleur dorée, créant des paysages impressionnants. C’est également une période de grande activité dans les villages, où les fermiers collectent le riz mûr.

5. Les défis et les solutions de la riziculture

La riziculture au Vietnam fait face à plusieurs défis, notamment les changements climatiques, les problèmes d'irrigation et la pression sur les terres agricoles. Pour répondre à ces défis, les agriculteurs vietnamiens ont recours à des techniques de riziculture durable, comme la gestion intégrée de l'eau, l'utilisation de semences résistantes aux maladies et l’adaptation des méthodes agricoles aux conditions climatiques changeantes.

Le développement d’un tourisme durable, respectueux de l’environnement et des traditions agricoles, peut également aider à préserver ces paysages uniques pour les générations futures.

Cet article vous permettra d’explorer les plus belles rizières du Vietnam tout en comprenant leur importance culturelle et économique. Que vous soyez un passionné de photographie, un amoureux de la nature ou simplement curieux de découvrir les traditions agricoles du Vietnam, ces rizières ne manqueront pas de vous émerveiller.